懂得品茶的人都知道，要想喝到一杯口感正宗的好茶，只有好的茶葉是遠遠不夠的，除了茶葉，我們還應該有一套好的茶具和一個好的泡茶技術。只有掌握了正確的泡茶技術，你才能得到一杯正宗的茶。下面茶葉網就來為大家介紹一下西湖龍井綠茶泡法。
一、西湖龍井綠茶泡法：泡綠茶最好用什么水
西湖龍井茶泡法和水很有關系，西湖泉水眾多，有玉泉、龍井泉、虎跑泉和獅峰泉等，水質以虎跑最優。
一般選用無色透明、晶瑩剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盞。每杯撮上3克茶葉，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。
二、西湖龍井綠茶泡法：泡綠茶的水溫
水溫則掌握在80℃左右，讓茶葉吸收溫熱和水濕，以助舒張。水溫過高，嫩芽葉會產生泡熟味;水溫太低，則香氣、滋味透發不出來。
三、西湖龍井綠茶泡法：聞茶香
聞茶香是西湖龍井泡法中很重要的步驟。
即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以后把溫杯的水倒掉。然后馬上投入干茶。因為本身杯子里面已經熱乎乎的，此時投進去的茶的香氣就會從溫熱的杯底往杯口散發，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發的香味。
同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。不同級別的茶，香氣也會不同，高級別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時聞香，會感覺非常明顯。