中國茶文化博大精深，白茶作為中國的一款傳統的茶葉，其在茶葉文化歷史上也是源遠流長。目前我國福建的福鼎地區作為中國最重要的白茶產地，其生產的白茶在國內乃是國際上都是赫赫有名的。
茶文化博大精深，茶葉種類也是名目繁多，每種茶有每種茶的香氣、口味，評審時也有專業的術語，白茶也不例外。今天小編就跟大家來聊聊一下白茶審評關于香氣的專業術語。
白茶
關于白茶的17個專業術語
1、毫香
是福鼎白茶的特殊香氣，指幼嫩的白毫的香味，如白毫銀針的香氣是毫香蜜韻。
2、鮮濃
香氣濃而鮮爽持久。
3、鮮嫩
香氣高潔細膩，新鮮悅鼻，為芽葉細嫩的特殊香氣，類似毫香。
4、清香
香氣清純柔和，香雖不高，緩緩散發，令人有愉快感。
5、清高
清香高爽，久留鼻間，為茶葉較嫩且新鮮。
6、甜長
香氣清高，帶甜感而久留。
7、鮮爽
香氣新鮮，明快，嗅后清爽。
8、鮮甜
鮮爽帶有甜感。
9、甜純
香氣不太高，但有甜感。
10、純和
香氣純凈而不高不低，無異雜氣味，也可用“純和”。
11、鈍濁
氣味雖然有一定濃度，但滯鈍，感覺不快。
12、粗淡
香氣低有老茶的粗糙氣，也稱粗老氣。
13、濁氣
夾有其他氣息，有沉濁不爽之感。
14、高火
干燥溫度較高，火溫尚可且時間過長，干度十分充足所產生的高火氣。
15、悶氣
白茶下匾后，堆積時間過長，干燥不及時形成的不愉快的悶味。
16、老火、焦氣
制茶中火溫不當所致，輕微的焦茶氣息稱老火;嚴重的稱為“焦氣”。
17、異氣
焦、煙、餿、酸、陳、霉、油氣、鐵腥氣、木氣以及其他劣異氣息，或一時難以指明的異雜氣，一般要指明具體哪一種氣味。
以上17個就是關于白茶品鑒過程中常見的一些專業術語。對于喜歡飲用白茶的人而言，在喝茶的過程中學會用專業的術語來進行學習的話，那將是一件非常值得高興的事情。朋友們，如果你也喜歡喝白茶的話，那么就趕快將這些專業術語學起來吧。以上內容由第一農經網小編為您整理，希望對您有所幫助。