嶺頭單樅屬于廣東名茶，雖然歷史不是很久，不過自從其面世開始就受到很多人的喜愛和推崇，那么，嶺頭單樅是什么樣的茶呢，為什么會一經問世就可以獲得好評呢，下面就讓我們來看看吧。
嶺頭單樅，屬烏龍茶類極品名茶。產于廣東省饒平縣坪溪鎮嶺頭村。單樅是繼嶺頭奇蘭之后，在烏龍茶中又一特殊品種的新發現。饒平地處粵東南部，瀕臨南海;而嶺頭地處鳳凰山麓，海拔400余米，境內山嶺連綿，竹木交蔭，云霧彌漫，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，地質疏松，實乃天然的宜茶之地。嶺頭村種茶迄今已有近一百年的歷史了。
嶺頭單樅茶樹品種，是坪溪鎮嶺頭村茶農于1961年至1963年在該村捆龍子山茶園中選出一株葉色較黃白、發芽早的本地水仙茶樹，其后幾經試制，經省、市、縣等有關部門及專家鑒定，認為該品種茶質量極佳，獨具風味。其特點是：
1.優質：沖泡時早出香氣，滋味醇爽，回甘力強。其成品茶具有微帶濃蜜香氣的特殊韻味。
2.早熟：春茶采摘時間為每年3月28日至4月5日前后。比其他品種茶早采一至兩周左右。
3.高產：嶺頭單樅茶介乎于喬、灌木型之間，株形呈冠狀，具有高產性能。當年種植可當年采摘，隔年畝產可達25公斤至50公斤。第三年畝產可達150公斤至250公斤干茶。一般每年可采五至七次茶葉。嶺頭單樅茶比同類其他茶畝產量可高3至5倍。
4.適應性廣，抗逆力強：無論高山、丘陵、平原地區均可種植。通過制作后均能表現出嶺頭單樅茶的特殊韻味(蜜香味)。除在本縣、本省內推廣種植外，還引種至福建、海南、湖南等省部分宜茶山區種植。
其成品茶特征為：外形條索微彎曲，色澤黃褐似鱔魚色。內質香氣花蜜清高，滋味醇爽回甘，湯色橙紅明亮，葉底筍色紅邊明亮(也稱朱邊綠腹)。是當今烏龍茶類極品。
嶺頭單樅茶的采制工藝與茶品特色：每年采摘時間為春茶在每年清明前后;夏茶在5月下旬至7月初;秋茶在9月下旬;冬茶在11月中旬。采摘標準為一芽二至三片葉。其制作工序，經曬青、涼青、碰青、殺青、揉捻、烘干等程序精制而成。
經過上面的介紹大家是否有所了解了呢，下面再介紹兩款廣東名茶，大家有興趣不妨看看哦。
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