福鼎白茶簡單泡法是，取蓋碗，往里注入開水先燙杯，接著往蓋碗中投茶葉，正式沖泡接下來的每一泡時間一般延長至45秒-60秒，每一泡比前面對45秒左右，這樣泡出來的茶湯清甜爽口。
福鼎白茶的四種泡法：
1、杯泡法，
適合一人獨飲，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。
2、蓋碗法，
適合二人對飲，取3g福鼎白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壺泡法，
適合三五人雅聚，大肚紫砂壺茶具好或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒后即可品飲，特點：毫香醇厚。
4、煮飲法，
適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發炎退燒治療水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮后飲用別有一番風味。
喝福鼎白茶的最佳時間
下午三四點的時候，人體工作了大半天，肝火最為旺盛，這個時候喝白茶平肝火。同時這也是中醫認為膀胱神經最活躍的時間，給自己泡上一杯白茶，享受片刻的小憩。經過輕度發酵的白茶，茶葉中適量的咖啡堿可消解些許的疲勞，同時還能刺激胃酸的分泌，增強食欲，為即將到來的晚餐做好準備。
其次，晚上九點喝白茶有助睡眠，白茶的茶氨酸含量是六大茶類中最高的，而茶氨酸具有緩和咖啡因引起中樞過度興奮作用，即安神。晚上九點左右是人體免疫系統最活躍的時間，如果在這個時間段適量飲用白茶，不僅有助于修補和恢復免疫系統，還有益于安怡身心;可消除一天的疲勞，促成良好的睡眠。