了解鐵觀音品鑒方法關于咱們是不是能夠購買到正宗的鐵觀音有著極大的協助。鐵觀音是一款茶色明澈、葉子卷曲的茶葉，喝這種茶葉最佳是挑選在春季或者是秋季的時分，春季的時分喝鐵觀音味道是最香的，秋季的鐵觀音是最耐泡的，但是夏日不適合喝鐵觀音。
把握鐵觀音品鑒十分重要，咱們能夠從鐵觀音的形狀上了解，優異鐵觀音條索肥壯、卷曲、緊結、沉重、勻整，傳統風味的鐵觀音色澤烏油潤、砂綠明、紅點顯。呈香集色或芙蓉色。而清香型鐵觀音則呈翠綠色、紅點不顯。察色，傳統風味鐵觀音的湯色金黃亮麗，葉底肥厚、軟亮、綠腹紅鑲邊顯著。清香型鐵觀音湯色嫩綠明亮，葉底較嫩、呈綢緞面、無紅邊。湯色呈淺、深黃或暗紅者為下。
除了上述的方法以外，鐵觀音品鑒方法還能夠經過茶葉的香氣了解，優異傳誦風味的鐵觀音具有天然的蘭花香、子花香或桂花香，香氣高爽耐久，低發酵清香型鐵觀音，香氣細長幽雅、鮮嫩靈妙。香氣低、濁、浮、粗或帶有青草氣者為下。
品韻，優異鐵觀音的味道渾厚、甘鮮有生機，稍帶有一絲若隱若現的酸甜味，飲后舌下生津，問甘耐久并有獨特的觀音韻。口感生澀或粗淡者為下。
事實上，鐵觀音品鑒方法是特別重要的，除了上述以外，還有茶具方面的挑選，在沖泡鐵觀音的時分，茶具的挑選也是極端要害的，如果茶具挑選不抱負的話，那么都會影響到鐵觀音的口感，影響到鐵觀音的湯色，所以茶具也是咱們不能忽略的。