安化黑茶曾治好了陸賈的暑熱和疾病，只因其炮制方法不同，才會(huì)有如此功效。那么我們想買(mǎi)到正宗的安化黑茶，應(yīng)該如何品鑒選購(gòu)呢？
選購(gòu)時(shí)需主要注意以下幾點(diǎn)：
一、從外形色澤上看，優(yōu)質(zhì)安化黑茶色澤發(fā)黑且有光澤，劣質(zhì)安化黑茶則會(huì)有紅色、棕色、褐色等其它雜色。除此之外，我們還要觀察葉底的完整度、柔韌度和色澤。
二、從茶湯香氣上看，優(yōu)質(zhì)安化黑茶色澤發(fā)亮，具有耐泡性；劣質(zhì)安化黑茶，湯色發(fā)渾，有雜質(zhì)，不耐泡。品黑茶入口之初獨(dú)特的口感，黑茶甜而不膩的醇厚感，感受優(yōu)質(zhì)黑茶在四泡之后顯露出的太和之氣和柔順的環(huán)境。還可嗅茶香的純度，看是否夾雜有異味，是否有黑茶特有的本香，嗅香氣的持久性。
三、從滋味回甘上看，優(yōu)質(zhì)安化黑茶香氣純正，滋味醇厚，有松煙香；體驗(yàn)黑茶回味甘甜，滿(mǎn)口生津，齒頰留香之感。
大部分安化黑茶都可以使用以上方法進(jìn)行鑒別，但是對(duì)于安化黑茶中的茯磚茶和黑磚茶，因?yàn)槠鋵儆诰o壓的磚茶，無(wú)法看到其茶葉的形態(tài)，所以我們通過(guò)一些其他的方法來(lái)鑒別它的品質(zhì)。
茯茶的磚面一般色澤黑褐，內(nèi)里“發(fā)花”茂盛，“菌花”香氣高而持久，滋味醇和尚濃，湯色紅黃明亮。上等的茯磚茶分量一般較重，且緊實(shí)度較好，不易松散。好的茯磚茶四角分明，磚面平整。而質(zhì)量不好的茯磚茶則會(huì)有缺角和厚薄不一的問(wèn)題。
我們還要比較茯磚茶中金花含量，通過(guò)放大鏡觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)茯磚中菌絲茂盛，茶湯有很濃的菌香味，而劣質(zhì)茯磚只含有少量金花，有的甚至?xí)须s霉，其沖泡后的茶味很淡或有美味。
黑磚的磚面要求平整，花紋圖案要清晰，且棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐有光澤，磚內(nèi)無(wú)黑霉、白霉等，可以有“金花”，內(nèi)質(zhì)香氣純正，或帶松煙香，湯色橙紅尚明，滋味醇和，忌味色粗老。
除了緊壓的磚茶外，對(duì)湖南黑茶中的花卷和天尖茶我們也有其他的方法辨識(shí)其品質(zhì)。
花卷茶的茶柱緊實(shí)，色澤黑褐有光澤，內(nèi)里可以有“金花”，香氣純正，甜潤(rùn)醇厚。
天尖茶一般外形色澤烏黑油潤(rùn)，香氣高而濃，有松煙香或樟香，滋味醇厚，不苦澀，湯色燒橙黃。
安化黑茶是大家一致推崇的健康茶飲，小文家的初品道黑茶更是用它精湛的工藝和優(yōu)質(zhì)的風(fēng)味詮釋了什么是真正的健康飲品。要想喝得舒心又放心，就來(lái)試一試小文家初品道黑茶吧!!