苦丁茶是我國傳統的飲品之一，深受人們的喜愛。近年來，一些不法商販用果綠色素加工劣質茶，以改變其感官狀態以此充好在市場上銷售，嚴重危害了人們的身心健康，已引起社會的關注。因此對苦丁茶中果綠的監測是一項迫切而必要的工作。目前尚無苦丁茶中果綠色素測定的國標方法。本文采用酸性條件下色素被聚酰胺吸附，鹼性條件下解吸，高效液相色譜測定的方法。本法靈敏，精密度好，準確度高，現報告如下。完成機構：四川宜賓市疾病預防控制中心644000