秋茶已經上市很久了，喜歡嘗鮮的人大多記住了秋天的味道。近日，有一朋友因家中茶葉已所剩無幾，于是便找熟識的茶商買了一些鐵觀音，跟小編一起品飲。在品飲的時候，朋友卻犯了愁，這個究竟是什么茶葉?根據常識判斷，不是黃金桂，或者是鐵觀音無疑了。取一些新購的茶葉沖泡，茶香高且足，茶湯清涼，卻沒有苦澀味。為了辨別茶葉的品種，還是跟小編一起來看下黃金桂和鐵觀音的區別吧!
眾所周知，黃金桂和鐵觀音兩者皆是福建安溪的名茶，二者有相似之處，卻也有所不同。
黃金桂，又名為黃旦，名聲雖不及鐵觀音，卻仍是受歡迎的茶品。其原產于虎邱鎮的羅巖村，茶葉鮮葉略卷，葉片較薄，發芽率高，產量也高，以香高而聞名。制成的干茶外形顏色較黃。條形較細，茶梗是細長的，沖泡后，茶湯金黃透明，光澤明顯。沖泡后的茶葉，葉底現出黃綠色，葉脈突出顯白。
鐵觀音，相信你并不陌生，可謂是家喻戶曉。“紅芽歪尾桃”是對其特點的說明，鐵觀音是烏龍茶的極品，茶條卷曲，肥壯圓結，色澤砂綠，整體形似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后，茶湯金黃濃艷似琥珀，滋味醇厚甘鮮，茶香高而持久，富有蘭花香，獨具觀音韻。
除了以上不同之處外，跟鐵觀音相比，黃金桂彈性較差，柔韌度與鐵觀音相比稍顯不足，茶湯金黃明亮帶桂花香。
希望通過以上的介紹，小編的朋友和喜歡鐵觀音的茶友們能夠明白他們之間區別，黃金桂并不屬于鐵觀音，下次買鐵觀音茶葉的時候不要再買錯啦!