茶，是我國的傳統飲料，飲茶在我國有悠久的歷史。西湖龍井茶是中國的十大名茶之一，屬于綠茶類。好的沖泡方法和技巧能使茶湯更有滋味，那么喝一壺好的西湖龍井茶要怎么泡呢？
沖泡西湖龍井茶的要點
1、茶葉的選擇
想泡出一杯好龍井，首先在選擇茶葉的時候要盡量選擇優質的龍井茶，按照產期及芽葉的嫩老，被分為各個品種，比如：蓮心、雀舌、極品、明前、雨前等品種，還有特級與一到十級的分類，所以想要泡一杯好的龍井茶，所選取的茶葉質量是至關重要的。
2、水質的選擇
想泡出一杯好龍井茶，對于水質也是有講究的?！褒埦琛⒒⑴芩贝四朔Q為杭州西湖雙絕，這話道出了水質的重要性。沖泡龍井茶的水不要采用自來水，自來水當中的水質不純，含有許多的雜質，會將龍井茶的味道沖散，最好是選擇沒有污染的天然的山泉水沖泡為宜，若沒有，也要是純凈水，而且燒水的容器最好不要是鐵制品，這樣沖泡出來的龍井茶的味道才純正。
3、水溫的選擇
想泡出一杯好的龍井茶，需要注意沖泡龍井茶的水溫。不要用100°的開水來沖泡龍井茶，龍井是沒有經過發酵的的茶葉，其本身比較嬌嫩，用開水沖泡的話，會把茶葉的營養成分給破壞掉了，而且沖出來的茶有一股子的苦味，影響了口感，宜選擇75℃—85℃溫度來沖泡，這樣沖泡出來的才有味道。
4、茶具的選擇
泡出一杯好龍井來，還要注意茶具的選擇。避免使用保溫杯來選擇沖泡龍井茶，那樣沖泡出來的茶有悶茶的功效，會破壞了茶葉本身的香味。宜選擇玻璃杯或者是白瓷杯來進行沖泡。使用玻璃杯進行沖泡的時候可以見到茶葉在水中慢慢的將枝葉散開，白瓷杯進行泡茶的時候，白底加上淡淡的黃，這對于好茶的人來說也是一種欣賞的樂趣之所在。
5、茶葉與水的比例要適當
泡出一杯好龍井來，茶葉與水的配置比例要適當。這個可以根據個人的口味來選擇。我選擇的就是150毫升的杯子加3克的茶葉，這樣泡出來的茶葉我覺得口感剛好，若是經常喝茶的人，可能茶葉的量要加大一些，大約5克這樣。所以泡茶的時候需要咨詢一下，這樣自己泡出來的茶口感才好。
西湖龍井茶的沖泡方法
西湖龍井茶的泡法一弄龍井：上投法
1、準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開水后，投入約5公克龍井茶葉。
2、靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。
3、茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。
4、再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術享受呢。
5、雖然已經可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。
西湖龍井茶的泡法二弄龍井：中投法
1、準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。
2、待茶葉舒展后，加滿開水。
3、可以喝了，但還是難舍，容你再多看她幾眼。
西湖龍井茶的泡法三弄龍井：下投法
1、準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。
2、加入少許適溫開水。
3、拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。
4、待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水。
5、等待茶葉溶出茶湯。
6、用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。
7、倒入小茶杯中品飲。
長期飲用西湖龍井茶能夠有效的消除疲勞、振奮精神、瘦身美容、延緩血管硬化等，堅持飲用保健茶還能有效治愈各種慢性疾病。但不宜飲用過濃過量的西湖龍井茶。過濃過量的茶易傷及脾胃，對身體有危害。