白牡丹茶很多人聽著名字會以為是花茶的一種，其實不然白牡丹茶是屬于白茶，很多的人都喝過白牡丹茶，但是對于白牡丹茶的產地確不了解。
白牡丹茶主要產自中國的福建省，福建的松溪、政府、建陽以及福鼎產的白茶早已聞名中外，而白牡丹茶最早開始在福建的政和開始生產制作，而福建更可謂是白茶之鄉(xiāng)，因為白牡丹茶葉的形狀細長，就像白牡丹花的花瓣一樣，所以就有了有了白牡丹茶一說。
關于白牡丹茶其實還有一個古老的傳說，不過傳說都是一些不可考證的東西，在這里就不做介紹了。