茶館的角落，遇見一人獨坐的朋友。他說他的朋友們在里面喝茶，他喝不懂茶，所以索性在外面坐著。
我笑說：茶不需要懂或者不懂，喝茶就好。若有緣分，能愛茶也不枉一件美事。
他接著說，我很愛喝茶的呢！我去過很多茶區，喝過各種牛坑羊坑里巖上的茶，還喝過千年古樹的單株，也還有幸喝過所謂的百年號級老茶等等。可惜我仍然喝不明白茶！里面現在在喝一款什么茶，我也不懂，可我就喝不出，他們所說的香甜之味。
道此時，我便心下明了幾分。里頭喝的正是一款野生茶樹上做的紅茶，封在缸里已有5年，正值火氣消退，清甜漸涌，飲罷會覺平和中正之氣，縈繞于齒頰和胸懷之間。可你若不靜下來細細品之，若沒有幾分耐心與之相守相侯，自然是品不到那款野生紅茶，齒頰生津喉吻潤澤，身心微微發暖，輕汗微發的境界。所以如今很能理解，那些個老茶人們說的，喝茶急不得急不來。若說香甜，這茶自然不及那碧潭飄雪，茉莉香片，濃郁的花香，會從沸水的沖擊之下，迎面撲來。這茶的香甜，浸潤在茶湯之中，若沒有幾分閑情逸志，卻是覺得此茶也稀松平常得很。
我接著跟大哥說道：難怪啊！您是喝過百千種茶的人，這茶的香甜，自然難以跟什么百花香等的相媲美。可千茶有千味，這個茶自然有她自己的味道和魅力。我們有句話說，茶需靜品，香能通靈。越是細致的好茶，越需要你的內心安靜祥和，才能感受到茶之氣韻，可與你身心相通。
其實我們喝茶的思想，是講究活在當下的。在端起今天此刻面前的這杯茶時，我們的思想，記憶甚至感知，都只會放在當下的這杯茶之上。如果我喝當下的這杯茶，腦子里在想著昨天晚上喝的陳年老茶，那此刻的這杯茶湯，自然就會淡薄無比。可我品飲這杯茶，所有的感知，只因為這杯茶而存在，口舌身心意，都以這杯茶為核心的時候，那么這杯茶的美好，是否才能被我感知？！
細想起來，為何喝茶這樣簡單日常的事情，會成為一種思想，一種規則，一種文化。其實茶道的過程，也就是在這樣平常的活動中，我們能夠讓自己的思想和情緒，只在當下這一杯茶，或者這一件事情，一個問題上，停留，思考，或者解決的時候，借助一杯茶，靜悟內心，那么才是真正明白了“當下”的道理。
想起禪宗一個很有意思的故事，小和尚問老和尚：“師父，您開悟前每天做什么？” 老和尚答說：“挑水、劈柴、做飯。”小和尚又問：“開悟后呢？”老和尚繼續回答：“挑水、劈柴、做飯。 ”小和尚：“那開悟對你來說沒有任何改變啊？ ”老和尚答之：“開悟前，我挑水的時候想劈柴，劈柴的時候想做飯。開悟后，我挑水的時候想挑水，劈柴的時候想劈柴，做飯的時候想做飯。”
我們很多人，常常在喝茶的過程中，收獲到的不是快樂，而是爭吵和糾結。喝到一杯茶，不是在感受當下這杯茶的苦澀甘甜，回味人生當下的此刻。而是在討論曾經喝到過的另外一款茶。或者在指責當下喝到的這杯茶。那么當下的一杯茶，便與一杯寡淡無味的白水，是沒有任何差別的。茶主人的用心，在這樣的品茶過程中，是絲毫也難以體悟到的，便也失去了喝茶的心情和對當下這杯茶的美好品悟。