俗話講：“外行看熱鬧，內(nèi)行看門道”，不少茶藝愛好者在觀賞茶藝時(shí)往往只注意表演時(shí)的服裝美、道具美、音樂美以及動(dòng)作美而忽視了最本質(zhì)的東西——茶藝程序編排的內(nèi)涵美。一套茶藝的程序美不美要看四個(gè)方面。
一看是否“順茶性”。通俗地說就是按照這套程序來操作，是否能把茶葉的內(nèi)質(zhì)發(fā)揮得淋漓盡致，泡出一壺最可口的好茶來。各類的茶性（如粗細(xì)程度、老嫩程度、發(fā)酵程度、火工水平等）各不相同，所以泡不同的茶時(shí)所選用的器皿、水溫、投茶方式、沖泡時(shí)間等也應(yīng)而不相同。表演茶藝，如果不能把茶的色、香、味最充分地展示出來，如果泡不出一壺真正的好茶，那么表演得再花哨也稱不得好茶藝。
二看是否“合茶道”。通俗地說就是看這套茶藝是否符合茶道所倡導(dǎo)的“精行儉德”的人文精神，和“和靜怡真”的基本理念。茶藝表演既要以道馭藝又要以藝示道。以道馭藝，就是茶藝的程序編排必須遵循茶道的基本精神，以茶道的基本理論為指導(dǎo)。以藝示道，就是通過茶藝表演來表達(dá)和弘揚(yáng)茶道的精神。
三看是否科學(xué)衛(wèi)生。目前我國流傳較廣的茶藝多是在傳統(tǒng)的民俗茶藝的基礎(chǔ)上整理出來的。有個(gè)別程序按照現(xiàn)代的眼光去看是不科學(xué)、不衛(wèi)生的。有些茶藝的洗杯程序是把整個(gè)杯放在一小碗里洗，甚至是杯套杯洗，這樣會(huì)使杯外的臟物粘到杯內(nèi)，越洗越臟。對(duì)于傳統(tǒng)民俗茶藝中不夠科學(xué)、不夠衛(wèi)生的程序，在整理時(shí)應(yīng)當(dāng)揚(yáng)棄。
四看文化品味。這主要是指各個(gè)程序的名稱和解說詞應(yīng)當(dāng)具有較高的文學(xué)水平，解說詞的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)生動(dòng)、準(zhǔn)確、有知識(shí)性和趣味性，應(yīng)能夠藝術(shù)地介紹出所沖泡的茶葉的特點(diǎn)及歷史。