武夷正山小種和金駿眉這二種茶葉從歷史時間制做時間上就會有挺大的差別。金駿眉綠茶能夠說的在正山小種上研發出去。炒茶老師傅的手工制作技術性與正山小種綠茶傳統式的生產工藝兩緊密結合一起。可以說是在我國綠茶界中高檔的意味著。那武夷正山小種和金駿眉有哪些區別呢？二者又應當怎樣辨別呢？
武夷正山小種和金駿眉的區別
金駿眉與正山小種區別一：茶葉原材料。正山小種綠茶與金駿眉綠茶盡管全是採摘與同一種油茶樹上的茶葉，可是在新鮮茶葉上就有一定的區別。金駿眉采自油茶樹上葉子的鮮芽頭。而正山小種採摘的一芽或是一芽二葉為原材料。
金駿眉與正山小種區別二：制作工藝。在制做的全過程中二種綠茶又各有不同。其二者關鍵是在熏烤及其發醇2個流程上的不一樣。金駿眉的在制做上在萎凋全過程含有小一部分的煙薰以外并沒有歷經松枝煙薰的全過程。正山小種大量的是選用傳統式的綠茶制做技巧。
金駿眉與正山小種區別三：制成品味兒。一般來講金駿眉綠茶的味兒會比正山小種來的口味淡一些，由于金駿眉有歷經輕煙或是控煙的處理方式。正山小種綠茶則是來有松煙味兒換句話說干桂圓香的味兒。
正山小種的識別方法
1、看茶湯
最先，能夠根據看正山小種茶葉的茶湯來辨別，即觀查茶湯顏色層面的狀況。那麼正山小種的茶湯展現出深的橙黃色，佳品一般 會有金圈。而一些茶湯顏色偏暗、偏淺和較濁的則其次。
2、聞香氣
次之，能夠根據聞正山小種茶葉的香氣來辨別，即細心嗅聞一下茶葉的茶香氣息。那麼正山小種的香氣很非常，在品味的情況下要非常注意松油煙和柴火煙味兒，松油煙品味起來香純又不嗆人，不容易割喉、割舌，并且回味無窮時間也很長。而柴火煙味兒很刺激性，會讓人覺得很不舒服，通道的情況下，會有麻口的覺得，而咽下的情況下會有一種割喉的覺得，因此在選購時要需注意。
3、品味道
再度，能夠根據品正山小種茶葉的味道來辨別，即細心品味一下茶湯的口味。那麼品味真品正山小種的情況下，會覺得非常純、醇、順，并且還會有一股鮮松煙香氣，醇正的覺得很捧。
4、看茶底
最終，能夠根據看正山小種茶葉的茶底來辨別，即用心觀查下茶葉沖調后進行的模樣。那麼茶葉泡好后，能夠看一下壺底，假如茶葉綿軟肥厚型，并且齊整也是銅色，那則為高端正山小種。假如茶葉里出現暗張、死紅、花青、粗老等則表明正山小種的質量較為差。
金駿眉的識別方法
1、外觀設計
最先，能夠從金駿眉的外觀設計上來辨別，即觀查茶葉干茶的顏色。那麼從干茶的外觀設計顏色而言，一般來講索條較為緊細的，較為顯毫、顏色烏潤。
2、香氣
次之，能夠從金駿眉的香氣上來辨別，即嗅聞茶葉的茶香氣息。那麼從香氣而言，高品質的金駿眉它呈幽靜的蜜香或是是悠悠的香甜。質量較為差一點的金駿眉它的香氣將會是較為濃厚的薯香或是是百果香。
3、味道
此外，能夠從金駿眉的味道上來辨別，即品味茶湯的味道口味。那麼純正的較為好的金駿眉它的味道鮮香醇爽，茶湯顏色清亮光亮。假如質量較為差一點，茶湯顏色很深一點，清亮光亮度沒很好，喝起來的味道沒有那麼鮮香。假如不太好的茶，乃至還含有一點澀感。
左右就是說有關正山小種和金駿眉的區別和識別方法了，期望對您購買二種茶葉時有一定的協助！