普洱茶鎖喉口感：品茶過后，咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發癢、疼痛等不舒適感。
普洱茶鎖喉口感主因有六，導致的鎖喉感覺各有差異。
1、高沖
沖泡時高沖，包括出泡時高沖于公道杯，都會產生鎖喉現象。
2、緊壓茶未醒
緊壓茶拆剝后，未經適當時間與環境醒茶，亦會產生鎖喉現象。
3、倉儲環境問題
高溫高濕亦或不通風環境都可能導致。亦或者茶品沒有包裝與容器，放任置于空氣中，快速氧化出現油耗味時，也會出現鎖喉現象。
4、制程高溫干燥
成品高溫干燥，或是刻意焙火加溫也會導致鎖喉。
5、成品日曬干燥
成品單餅直接日曬干燥，亦或者未完全干燥前包裝整筒干燥，都會引起鎖喉癥狀。
6、不當拼配
因拼配茶區所導致茶質沖突，亦會導致鎖喉感。此種狀況較為少見，只發生在新制生茶，待陳化數年后鎖喉感會消失。
收斂感：品茶后，舌面與口腔四周出現緊繃感、高度苦澀感。此通常與制程或茶質有直接關聯，為茶堿與脂型兒茶素大量溶出有關。此現象不代表茶質優劣。