2016年12月7日大雪冬季的第三個節氣
至此而雪盛也
清籟茶葉“2016年冬季煮茶節”
自今日起拉開序幕
在接下來的一周里，清籟茶葉煮茶節將為你推出各門煮茶器具、各類宜煮老茶，器皿和經典老茶的搭配方式，以及從通用到極致的各種煮茶攻略：
潮州紅泥炭爐套組搭配老白：
1、吳錫端先生收于香港，1996年原產于福鼎的20年老白茶；
2、老白茶20-50年套組；
3、順茗道2009年白牡丹（一級）白茶；
4、陳祖貝2014年白茶餅。
宜興原礦紫砂提梁壺【紫泥】搭配黑茶：
1、自然陳化十二年之久的六堡茶玄韻；
2、以高馬二溪海拔800米生態茶園原料而成的千兩茶橫切；
3、白沙溪5年陳茯磚；
4、自然陳化4年的農家六堡茶玄思。
欽州陶泥燒水煮茶壺搭配熟普：
1、五年陳化金磚熟普；
2、以10年陳熟普釀入新會柑皮而成的柑普·和醇；
3、青柑果皮和陳年熟普結合的小青柑。
如果正在閱讀此文的你，想學習煮茶的技巧和方法，想更多地了解煮茶節情況，請關注
一直播#東方生活美學#
今天下午2點整
煮茶節第一場直播開幕
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直播間里，我們將為你講講冬季要煮什么茶？茶要如何煮才好喝？煮茶用什么器具才有趣。
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直播內外，我們分享茶與器，匠心與傳承，以及東方生活之美。
現在，讓我們一起進入清籟茶葉為您精心準備的煮茶節，讓你的冬季，溫暖起來。
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冬季的南方竟如此尷尬。
平日里賞心悅目的大街上，少了能顧盼生姿的妙齡女子，那些粉嫩的顏色都被藏了起來，北方在零下20度穿貂，南方城市里，移動羽絨被滿街飄。
平日里歡蹦亂跳的小孩子進得屋來，不管不顧脫了衣衫光了腳踩來踩去，后面是母親的追逐以及以一種叫媽媽讓你穿秋褲的冷。
老人們也蜷縮在家里，即便在室內，也是帽子手套圍巾一大堆，看著他，你不知他是要出去還是剛自外邊回來。
就連那冬夜里情人間的纏綿，咳嗽兩聲，笑場如何了得。
如此，北方得瑟，南方哆嗦的冬季，一切如何安好？
還好，郁達夫先生在《江南的冬景》里說道，“凡在北國過過冬天的人，總都道圍爐煮茗。”管它屋外雪深幾尺，風大若雷，只要在屋中風爐上溫一壺熱茶，三五友人相敘相聚，品茶言詩，便是一年歲末好光景。
以何器煮茶？
古人的“圍爐煮雪”、“敲冰煮茗”、“松峰煮茗竹雨談詩”等等，均與風爐有關。
、
風爐，原是唐代一種專用于煮茶的爐子。形如古鼎，三足兩耳，爐內有廳，可置炭火。爐身下腹有三孔窗孔，用于通風。上有三個支架（格），用來承接煎茶的壺。爐底有一洞口，以通風出灰，其下有一鐵盤承接炭灰。
第一個稱為風爐的器物，或是唐代陸羽親手所做。
潮州紅泥炭爐套組：紅泥壺、紅泥爐、炭槽、銅筷、鵝毛扇、橄欖炭、竹條
以何壺盛茶？
“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熱湯氣。”——《長物志》。
宜興原礦紫砂提梁壺【紫泥】：1350ml
茶壺出現在唐代以前。起初唐人把茶壺稱“注子”；約到唐末，世人將茶壺柄去掉，整個樣子形如“茗瓶”；到明代，茶壺開始看重砂壺，因為砂壺泡茶不吸茶香，茶色不損，所以砂壺被視為佳品，而宜興砂壺正是明朝始有名聲。
據史料記載，明朝宜興一位名叫供春的陶工是使宜興砂壺享譽的第一人。此后又有一名叫時大彬的宜興陶工，其壺“不務妍媚，而樸雅堅粟，妙不可思……前后諸名家，并不能及。”
欽州陶泥燒水煮茶壺（竹梁壺或陶梁壺）：1000ml/1500ml
以何水煮茶？
雨水和雪水，古人譽為“天泉”。
秋季，天高氣爽，塵埃較少，雨水清冽，泡茶滋味爽口回甘；梅雨季節，和風細雨，有利于微生物滋長，泡茶品質較次；夏季雷陣雨，常伴飛砂走石，水質不凈，泡茶茶湯渾濁，不宜飲用。
而用雪水泡茶，一向就被重視。白居易說“融雪煎香茗”，辛棄疾寫“細寫茶經煮香雪”，最妙的橋段莫過于《紅樓夢》“賈寶玉品茶棧翠庵”一回中，黛玉被妙玉暗諷一段：黛玉問“這也是舊年的雨水？”妙玉答：“這是……收的梅花上的雪……隔年蠲的雨水，那有這樣清淳?”
雪，不到清冽，會讓你無端招致疾患。雨后補一場雪，雪要持久，要下得壯觀，稍后，便可以取雪烹茶了。
素手烹茶，對窗細品，有淡然出世的天真味道在舌尖打轉兒。
有了風爐、陶壺與天水的南方，這個冬季便不再寒冷尷尬了。
12月8日，本周四，#東方生活美學#轉入鵬城深圳，探訪不二人文空間，聽空間發起人孔洪強講述6000余件中國民用古茶器的故事，教你老器新用；
12月9日，本周五，#東方生活美學#“茶與器專場”，由清籟茶葉茗星、資深紫砂壺藏家李明生分享老茶的魅力，教你如何用紫砂壺泡出好茶。
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